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兩高發(fā)布:從嚴懲處往生豬等畜禽中注水 添加瘦肉精等行為

2021-12-29 2127人閱讀 來源：
最高人民法院、最高人民檢察院今天（31日）聯(lián)合對外發(fā)布《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋,《解釋》對往豬肉里注水、添加“瘦肉精”等犯罪的定罪處罰作出了規(guī)定。最高法介紹，《解釋》體現(xiàn)從嚴懲處的政策導(dǎo)向。通過修改危害食品安全犯罪“其他嚴重情節(jié)”的認定標準等，加大從嚴懲處力度。

從嚴懲處往生豬等畜禽中注水 添加瘦肉精等行為
近些年來，一些不法分子為了賺取黑心錢，給進入屠宰相關(guān)環(huán)節(jié)的生豬等畜禽惡意注水，導(dǎo)致大量注水肉流向百姓餐桌，為人民群眾深惡痛絕。更為惡劣的是，不法分子為了增加保水效果，在注水的同時還注入藥物，藥物殘留則進一步增加了食品安全風(fēng)險。不法分子還不斷翻新藥物配方，既有“瘦肉精”類的禁用藥物，也有獸藥、人用藥，還有不法分子自己配制的化學(xué)物質(zhì)?！督忉尅芳哟髮Υ祟惙缸锏膽椭瘟Χ龋谑邨l第二款對畜禽屠宰相關(guān)環(huán)節(jié)注水注藥行為的定罪處罰作出明確規(guī)定。
根據(jù)該條款，對于使用“瘦肉精”等禁用藥物的，以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。對于使用獸藥的，如果肉品中獸藥殘留量超標，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，可按照以生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪定罪處罰；對于肉品中獸藥殘留量雖然不超標，但銷售金額在五萬元以上的，可按照生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪定罪處罰。
最高人民法院刑一庭副庭長 安翱：根據(jù)該條款，僅查明有注水行為的，對于注入污水，造成肉品微生物等污染物超標的，可按照生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪定罪處罰；對于肉品污染物雖然不超標，但肉品含水量超標，且銷售金額在五萬元以上的，可按照生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪定罪處罰；對于肉品污染物和含水量都不超標，不能認定為犯罪的，可由行政主管部門依法作出行政處罰。
實踐中，畜禽注藥后，由于藥物代謝原因，往往難以從肉品中檢出藥物殘留，進而造成取證難、鑒定難、定性難的問題。
最高人民法院刑一庭副庭長 安翱：根據(jù)《解釋》規(guī)定，在屠宰相關(guān)環(huán)節(jié)只要證明有注藥行為，銷售金額在五萬元以上的，即可按照生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪定罪處罰。
《解釋》第十七條第二款的規(guī)定，不僅適用于畜禽進入屠宰場后的屠宰環(huán)節(jié)，還適用于屠宰前的運輸?shù)认嚓P(guān)環(huán)節(jié)。
此外，對畜禽注水注藥違法犯罪通常發(fā)生在私屠濫宰窩點，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》，我國實行生豬定點屠宰，因此私設(shè)屠宰廠（場）屠宰生豬行為違反了國家規(guī)定。
最高人民法院刑一庭副庭長 安翱：對此，《解釋》第十七條第一款規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠（場），從事生豬屠宰、銷售等經(jīng)營活動，情節(jié)嚴重的，可按照非法經(jīng)營罪定罪處罰。通過這些規(guī)定，實現(xiàn)對此類犯罪的全鏈條、全方位懲治，讓老百姓吃上放心肉。

（來源：央視新聞客戶端）